SIKLOPEDI BERKAT- Dari sejumlah penelitian yang dilakukan ternyata cuka apel sangat bermanfaat bagi kesehatan termasuk mengontrol gula darah. Cuka sari apel dibuat dari fermentasi apel yang dihancurkan dengan probiotik yang mengubah gula menjadi asam asetat.
Dikutip dari Womans World, dilansir dari laman PMJ News, bahwa pengujian salah satunyanya dilakukan Arizona State. Hasil Penelitian menyebut cuka apel dapat mengatasi lonjakan gula darah hingga 64 persen.
Baca Juga : Lima Olahan Buah dan Sayur yang Efektif Membuat Tekanan Darah Menjadi Normal
Satu studi pada orang yang menderita diabetes tipe 2, yang berarti tubuh mengalami kesulitan menggunakan insulin dengan benar, menemukan bahwa minum cuka sari apel setiap malam sebelum tidur mengurangi kadar gula darah istirahat mereka di pagi hari.
“Ini kemungkinan karena asam asetat dalam cuka, yang memiliki efek antiglikemik. Cara kerjanya: Pati, yang kita dapatkan dari makanan penuh dengan glukosa menyebabkan gula darah melonjak. Tapi asam asetat membantu menyerap lebih sedikit glukosa,” jelas peneliti.